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本文目录
主料:排骨一斤,鸡蛋两个,家常花椒水一碗,黄焖面粉一把
配料 :香叶三个 ,排骨香壳一个,常黄菜干辣椒三个 ,八角两个 ,桂皮一块,陈皮一片,彩椒一个,葱姜蒜适中
辅料 :咸盐一勺,黑胡椒一勺,料酒两勺,白酒一勺 ,耗油一勺,冰糖一把,鸡精一勺 ,香油一勺,老抽一大勺
制作步骤 :
1.准备主要的材料 :排骨 ,鸡蛋。
2.排骨,洗干净,加入黑胡椒,料酒腌制20分钟。
3.鸡蛋打碎。
4.加入一把面粉 ,咸盐少许 ,搅拌均匀 。
5.搅拌均匀 ,备用 。
6.把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。
7.开小火,开始炸至金黄出锅备用
8 。葱姜蒜,干辣椒,八角,香壳,陈皮 ,桂皮 ,香叶,都准备好,一把冰糖
9.锅内加少许水,放入所有的配料,加入老抽,咸盐,鸡精,耗油 ,料酒,开小火放入炸好的肉,开小火开始焖,焖十五分钟以后,加入一勺白酒和香油,再焖5分钟,关火就可以了。
10.出锅以后配上香菜就可以了。
黄焖排骨焖一个小时
食材:猪排骨1000克。
辅料:葱50克 ,姜10克,蒜10克 ,酱油50克,食盐20克 ,花椒少许 、味精少许 、干辣椒少许、大料少许、白糖少许 、绍酒少许。
步骤
1.将排骨开条,剁成骨牌块,葱切成小段,姜切成片 ,蒜拍扁。
2.锅上炎添入清水烧开 ,将排骨块投入氽5分钟后捞出,将血污水倒掉换上清水再烧开 ,放入排骨及所有辅料,小火焖煮约1小时 ,待肉酥烂后,将花椒、大料 、干辣椒、葱、姜、蒜拣去即成 。
主料 :大米适量 、排骨1000克 、洋葱1个 、胡萝卜1根、黄瓜1根
辅料 :酱油1勺、盐1小勺 、水适量
做法 :
步骤1洋葱剥外皮,清洗干净,胡萝卜刮外皮清洗干净,洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁 ,黄瓜切一指宽的丁备用。
步骤2焯过水的排骨直接倒炒锅里 ,把酱油、盐同入锅中 ,小火,让排骨出肉香味,把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中,翻炒上色,洋葱略变软,出香味。
步骤3大米和糙米 ,入电饭煲内胆中,将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中按煮饭键,时间到 ,将黄瓜丁倒在排骨饭上 ,用勺子打散盛入碗中即可 。
文章分享结束,黄焖排骨的做法家常和黄焖排骨的做法家常菜的答案你都知道了吗 ?欢迎再次光临本站哦 !
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